Pane, olio e noci

Cosa c'è di più invitante
di pane, olio e noci
in questa stagione autunnale?
Oltretutto, è uno spuntino
all'insegna della dieta mediterranea!

(modello alimentare

 riconosciuto dall'UNESCO, nel 2010,

come Patrimonio culturale dell'Umanità).

Anche se l'apporto calorico 

è piuttosto elevato,

 rispetto ad un frutto di circa g 200 
(meno di 100 kcal),
 o uno yogurt alla frutta da g 125 
(poco più di 100 kcal), 
resta sicuramente uno spuntino, 

oltre che gustoso, molto salutare.

Una fetta di pane (40 g circa) 

fornisce 110 calorie,
20 g di noci (circa 3) 

116 calorie,
10 g di olio extra vergine d'oliva 

(1 cucchiaio) 

90 calorie.

Per cui in totale, 

per pane, olio e noci, 

sono circa 300 calorie.

300 kcal da ottimo cibo 

dal punto di vista nutrizionale!

Ricche in potassio

 ed acidi grassi polinsaturi,

 le noci;

 ricco in acidi grassi monoinsaturi, 

l’olio.

Entrambi con un contenuto significativo 

di vitamina E, potente antiossidante,  

in grado di neutralizzare i radicali liberi,

 impedendo così 

l'invecchiamento cellulare.

Antiossidanti ed acidi grassi polinsaturi 

svolgono un’azione protettiva 

per l'apparato cardiovascolare 

ed, essendo alimenti di origine vegetale, 

non contengono colesterolo.

Il pane che accompagna 

questi due importanti alimenti,

 garantisce carboidrati 

complessi, a lento assorbimento, 

per coprire una parte 

del fabbisogno energetico, 

necessario soprattutto

 se presente un impegno fisico.

La tostatura, 

se consumato come bruschetta,

 lo rende, inoltre, più digeribile.

Per un apporto 
di solo 200 calorie, 
si potrebbe optare 
per il solo pane con olio, 

oppure per g 35 di noci 
(circa 5).

Le calorie 

di tanti prodotti in commercio, 

li superano di gran lunga, 

con un contenuto di ingredienti 

poco raccomandabili 

in una sana alimentazione 

(grassi vegetali idrogenati, 

sodio, additivi vari...).

E sotto l’aspetto nutrizionale, 

davvero, 

non reggono il confronto. 

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